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　　說到女兒紅是什么酒?1700年前，晉代上虞人稽含便在《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物”。

　　女兒紅其實就是“女兒酒”，又名“花雕酒”，其選用了上好的糯米和優(yōu)質(zhì)的麥曲作為原材料，,取鑒湖水作為釀酒水源，用古法釀制而成。

　　據(jù)了解，女兒紅是一款具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養(yǎng)價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。

　　在顏色方面：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目。

　　在氣味方面：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香;而且往往隨著時間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。

　　在口感方面：女兒紅酒的味道給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。

　　女兒紅的歷史典故非常悠遠(yuǎn),早在宋代,紹興人家生了女兒,在女兒滿月的時候，就會選上幾壇酒埋藏于地下，等到女兒出嫁時就取出招待客人，因此該酒得名女兒紅。其中的“紅”字不僅取自酒的顏色，也寓意喜慶和吉祥，也是對出嫁的女兒找到好的歸宿的一種寄予，里面注入了父母對子女的愛。

責(zé)任編輯：劉媛